ROCKY ROAD

Silmiini osui netissä surffaillessa suklainen ohje, Rocky Road.
Pakkohan se oli tarkastaa mitä piti sisällään. Makean ystävänä resepti kuulosti aivan loistavalle, joten otin sen talteen ja päätin toteuttaa vapun kunniaksi.

Ohje oli tosi helppo. Eikun sulatetaan suklaata, isketään joukkoon muutamia ainesosia ja jääkaappiin kovettumaan uudestaan. Reseptissä käytettiin maitosuklaata, kuivattua aprikoosia, casewhpähkinää ja vaahtokarkkeja. Itse korvasin aprikoosin kuivatulla mansikalla. Mansikka ja suklaa sopii niin hyvin yhteen!

Käyttämäni ainesosat.

Paahdoin ensiksi pähkinät. Sen jälkeen murskasin ne veitsen avulla. Murskatuista, paahdetuista pähkinöistä tuli ihan popcornin tuoksu. Sen jälkeen palostelin mansikat vähän pienemmiksi, samoin kuin vaahtokarkit.

Aineet silputtuna pienemmiksi.

Sulatin suklaan vesihauteessa. Mikro käy sulattamiseen yhtä hyvin, mutta itse pidän vesihauteesta. Ei ainakaan ole vahingossa liian kauaa mikrossa.

Suklaata sulamassa.

Sen jälkeen sekoitin suklaan joukkoon muut aineet ja kaadoin sekoituksen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Sitten vain jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Paloittelin jäähtyneen "kakun" pieniksi palasiksi. Pakkohan sitä oli myös testata ja oli kyllä tosi hyvää.
Onpahan mukava vieminen mukana, kun mennään viettämään ystäville vappua.

Aivan ihanaa ja makeaa!

Tässä vielä ohje:

Rocky Road

400 g maitosuklaata (voi toki käyttää tummaakin)
1/2 dl paahdettuja casehwpähkinöitä (kannattaa laittaa vähän enemmän ja eikä hienontaa ihan murskaksi)            
2 dl vaahtokarkkeja
2 dl kuivattuja hedelmiä tai marjoja oman maun mukaan

Paahda pähkinät nopeasti kuivalla pannulla ja murskaa ne veitsen avulla.
Paloittele kuivatut marjat/hedelmät ja vaahtokarkit.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
Sekoita aineet sulaneen suklaan joukkoon ja kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia.
Palastele sopivan kokoisiksi paloiksi ja nauti.

Oikein hyvää vappua!

Metsästä bongattua!