En todellakaan pidä sipulista tai paprikasta tai jostain ihme tomaattimehusta. Tomaatti tomaattina sanon minä.
Kuitenkin vuosia sitten sain eräissä juhlissa tomaattikeittoa. Ensiksi nyrpisteltyäni pakotin itseni sitä maistamaan. Voi jee, että se oli hyvää.
Pyysin tietysti reseptin itselleni ja nyt pitkästä aikaa sitä tein.
Keitto on nimeltään Tomaatti-paprikakeitto. Miten voi noin pahanmakuisista aineista tulla yhdessä niin hyvänmakuista? Joka tapauksessa, tässä ohje:
TOMAATTI-PAPRIKAKEITTO
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli karkeasti lohkottuna
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
3-4 punaista paprikaa siemenittä ja kannoitta lohkottuina
3 dl kasvislientä
3 dl tomaattimehua (sakeaa)
1 tl tuoretta tai ½ tl kuivattua timjamia hienonnettuna
1/4 tl kanelia
1 tl sokeria
suolaa ja mustapippuria (halutessaan)
Koristeluun:
Ranskankermaa
Tuoretta basilikaa
Kuumenna öljy kattilan pohjalla. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen viisi minuuttia tai kunnes sipuli pehmenee hiukan. Lisää joukkoon paprika ja keitä edelleen sekoittaen viisi minuuttia. Lisää lopuksi kasvisliemi ja ota kattila levyltä.
Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Kaada keitto tarvittaessa takaisin kattilaan ja lisää joukkoon tomaattimehu, timjami, kaneli ja sokeri. Kuumenna keitto uudelleen kiehuvaksi, mutta älä keitä! Lisää halutessasi makusi mukaan suolalla ja pippurilla.
Annostele keitto kulhoihin ja koristele annokset lusikallisella ranskankermaa ja basilikan lehdyköillä. Nautitaan vaalean leivän kanssa. esim. patongin.
Itse jätin suolan ja pippurin pois. Eikä sattunut ranskankermaakaan olemaan. Patonkia tosin löytyi.
Tiedän siis mitä syön huomennakin!!!
 |
| Tämä on oikeasti hyvää! |
No mutta! Katos likkaa, mitä on tehnyt! ='D
VastaaPoistaEn yhtään epäile, etteikö olisi maukasta! Minä teen tomaattikeiton yleensä tomaattimurskasta tai paseeratusta tomaatista. Ne on näppärän kokoisissa pakkauksissa ja saa aina kaikki käytettyä kerralla.
Sun täytyy kutsua meidät syömään joskus...
Arvasin, että ilahtuisit :D. Kyllä tuota kutsuhommaa ollaan mietitty, mutta onko minun huippukokki (ukko) tarpeeksi hyvä sun kokkauksien rinnalla? Kun sunkin mieskin on tottunut niin hyvään.. Tosin me ollaan 80% lihansyöjiä ;)
PoistaHei! Valmiiseen pöytään tuleminen on aina hienoa, vaikka tarjolla olisi vaan valmispizzaa! Ja sitä paitsi Beibehän ei pahastu ainakaan lihapainotteisesta ateriasta! ;)
Poista